手痒贝果好久，用了贝壳烘焙板娘家的配方，加了我喜欢的奇亚籽，减了糖，味道是我喜欢的
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 全麦粉 | 100克克 |
| 奇亚籽 | 50克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 220克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鲜酵母 | 12克 |
| 水 | 1.5升 |
| 糖浆（白糖） | 50克 |
无糖全麦奇亚籽贝果的做法
忘记拍照，这是做全麦面包时候拍的，奇亚籽先用50克左右水泡起来
![无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第2张]( "无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第2张")
然后把所有材料一起放厨师机揉，不用特别出膜，面团比较干
![无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第3张]( "无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第3张")
发酵到2倍左右，排气，一定排干净
![无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第4张]( "无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第4张")
分割，分8个还是10个随意，我分的十个
![无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第5张]( "无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第5张")
过程图忘记拍了，整形，和吐司第一次擀卷一样的，静置15分钟，整形，二次发酵到1.5—2倍大左右，糖水（1.5升水+50克糖浆）按比例烧开，转较小的火，发酵好的面胚正面、反面各煮30秒！老师说的一定要计时！
![无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第6张]( "无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第6张")
烤箱预热，200度烤15分钟，好了立刻出炉，我中途盖锡纸了
![无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第7张]( "无糖全麦奇亚籽贝果的做法步骤图 第7张")
