这款全麦吐司应该算是口感最软最糯最甜的了,适合减脂期嘴馋的小可爱们!
用料
河套全麦粗纤粉 | 200克 |
金像全麦粉 | 100克 |
自制无糖酸奶➕香蕉 | 170克 |
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
橄榄油 | 20克 |
酵母 | 4克 |
奇亚籽 | 10克 |
黑芝麻 | 随意 |
100%全麦➕自制无糖酸奶➕香蕉版奇亚籽吐司的做法
❤️除了橄榄油,酵母,奇亚籽,黑芝麻,其他都混合搅拌成团,不用出膜
🧡包好保鲜膜,放进冰箱一小时后取出,你会神奇地发现,出厚的手套膜了,哈哈
💚再次加入剩下的材料,开始揉搓,摔打,或者放厨师机,出厚的手套膜即可,全麦因为筋道的关系,不能出很薄的手套膜
💙发酵大约一小时左右,排气,分割成三份!放入吐司膜,进行烤箱中二次发酵!
💜约一小时发满吐司盒后 170度 40分钟!这次的吐司因为添加了代糖,香蕉,自制酸奶,所以整体口感有甜味,而且相比其他两款更松软!应该会成为我最近爱❤️