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用料
| 水 | 克 |
小美培根鸡蛋面包卷的做法
基础面团
1、面粉、盐、酵母、糖、鸡蛋，牛奶先放入一半，三十秒速度3-6混合，这期间慢慢加入另一半牛奶；
2、四分半揉面；
3、加入黄油后揉面三分钟，出手套膜，整形发酵！
小贴士
培根鸡蛋面包卷
高筋粉300克
牛奶185克
酵母3克
盐3克
糖60克
黄油25克
鸡蛋1个
白煮蛋6个
培根片（长6片，短12片）
黑胡椒粉一丢丢
步骤：
1、基础面团第一次发酵后，准备白煮蛋和培根片；
2、面团分成100克一个，擀成宽长舌放入培根片鸡蛋；
3、卷起来；
4、对切两半放入烤盘，二次37度发酵半小时；
5、二发完成后撒上少许黑胡椒粉，沙拉酱和芝士；
6、上下火180度20分钟，出炉啦！