奶香拉丝手撕吐司（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香拉丝手撕吐司（一次发酵）做法

真正的满口奶香，组织细腻又湿润~~~配方是2个吐司量，做一个的配方全部减半来做

用料  

奶香拉丝手撕吐司（一次发酵）的做法  

1. 除黄油外全部食材放入搅拌,揉到面团拉出来出现锯齿边放入黄油继续揉

2. 揉到这种筋度，全扩展，或者全扩展欠一点。因为后面擀卷会很长，我觉得欠一点最好

3. 可爱的小白白

4. 分割成6块，不要滚圆

5. 不醒发，一边擀一边用手拉伸一下，这个时候面筋很强不要用蛮劲拉，容易把面筋扯断，大概40cm长度

6. 滚起来

7. 二次擀卷50cm左右

8. 翻面滚起来

9. 发酵箱35度，湿度75%。发酵至七分满。

10. 这个就是发过了。会造成满膜，没有好看的黄金线

11. 普通烤箱参考温度180～190度35分钟左右，风炉150度30分。上面这个是三能的黑色吐司模，下面是三能的常规模。

12. 这个可爱的小东西，皮很薄很薄

13. 手撕面包当然要手撕才好吃呀

小贴士

擀卷的时候气要排空哦。
发酵时间不一定，主要看状态，我最近用0卡糖，导致每次面包都需要发酵很久很久，建议你们不要用0卡糖，不喜糖的，再减半的糖吧，0卡糖不能帮助酵母发酵。