很久没传菜谱了,这个是消耗过年的红糖年糕,做过几次了,吐司、软欧都有,感觉还是小餐包最搭,一个个的吃起来也方便,第二天加热复烤一会儿就又恢复柔软拉丝了。这个餐包的方子很不错,很柔软细腻,好操作,甜咸百搭,咸口的芝士土豆泥...
02-11
经过无数次的失败终于总结出来好用的方子了用料中种面团高筋面粉175克牛奶130克酵母2克主面团高筋面粉75克牛奶35克绵糖30克酵母1克奶粉25克盐2克黄油25克哭了,终于做出好吃的拉丝吐司了的做法第一部制作中种面团,将中...
02-10
用料高筋面粉540g鸡蛋液110g牛奶192g淡奶油80g细砂糖80g奶粉35g黄油40g盐4g即发酵母6g可以撕着吃的【全奶拉丝吐司】奶香味可真太浓了!!的做法将除黄油以外的全部材料混合成团进行揉面,揉至面筋扩展,可以拉伸出比较薄的膜...
03-05
地扪玉米粒,真是方便用料甜玉米粒每杯40克甜色拉酱每杯5克马苏里拉每杯10克拉丝玉米杯的做法烧烤杯中放入玉米粒。拌入甜色拉酱。呵,做了三份放入马苏里拉。180度10分钟上色即可。开动吧...
02-01
今天分享一款不需要厨师机,不需要手揉也不需要手套膜,简单的食材就可以做出拉丝的吐司面包,特别柔软,快快做起来吧用料高筋面粉250克细砂糖40克酵母3克黄油20克盐2克牛奶200克(免揉面)鲜奶拉丝吐司的做法碗中倒入牛奶细砂糖...
02-14
疫情居家|吃吃喝喝|找做美食灵感💡因疫情…上海这边的线下商场和超市都呈封闭状态😪许久未逛山姆…甚是想念山姆餐吧那边的芝士牛肉卷…以前每个礼拜都要去那里买…外面表皮的面包脆脆的还带着鲜甜的味道…牛肉卷很大块...
12-25
超好吃的土豆做法,包了芝士在土豆泥里面,趁热吃芝士爆浆很好吃!无油免炸,空气炸锅,烤箱都可以!味道超乎想象的好吃😋!用料土豆2个洋葱半个培根3片盐适量黑胡椒粉适量鸡蛋1个面包糠适量芝士片3片无油免炸❗️爆浆拉丝❗️日式可乐...
12-30
拉丝的甜品美滋滋用料速冻汤圆6个蛋挞皮6个蛋黄液1个黑芝麻少量拉丝汤圆(空气炸锅)的做法汤圆无需解冻,用蛋挞皮包起来;包好之后,放回蛋挞皮的壳,然后刷上蛋黄液,撒上黑芝麻;放入空气炸锅,180度15分钟;出炉趁热吃,会拉丝的哦!...
02-11
绝绝子,炒鸡强的爆发力,最好不盖盖子,就可以看到一朵蘑菇云一样的面包,吃起来软fufu,奶香味十足,干吃都很好吃,太不错啦用料高筋面粉250克牛奶90-100克全蛋1个(50克)蛋黄33克糖40克干酵母4克奶粉15克盐3克黄油20克【奶香松软】...
03-15
消耗淡奶油!亲测密封保存3天一样柔软!直接吃就很美味,也可自行加入各种夹馅,增加风味。用料高筋面粉400克淡奶油200克鸡蛋1个细砂糖50克牛奶90克盐4克耐高糖酵母5克柔软拉丝👉奶油小餐包的做法#主面:所有材料混合均匀,揉成...
12-29
真的能拉超长哦😁难度:简单味道:咸咸的,非常好吃用料土豆2个马苏里拉芝士碎30克盐适量芝士片1片黄油(可放可不放)5克黑胡椒少许拉丝能拉超长的芝士土豆泥的做法把土豆洗净,蒸熟蒸好的土豆剥皮把剥好皮的土豆压成泥把黄油均...
12-22
你会爱上手撕吐司🍞几天不吃甚是想念,已成为常规早餐!特别拉丝,口感细腻,奶味香浓,手撕着吃巨香,吃了第一口就停不下来!想要追求口感的,我建议一定要用高筋面粉!不要用中筋面粉代替!这个配方可做两个吐司,如需做一个配料可减半。...
12-07
减油、杂粮、无添加蔗糖的芝士、杂粮、会拉丝的面包,外酥内软,爱了。用料高筋面粉200克荞麦饺子粉80克T65面包粉50克黑麦粉20克鸡蛋1个温水175ml脱脂奶粉25克面包酵母粉3g代糖3克黄油7克小苏打少许干面粉15克马苏里拉芝...
02-13
消耗莫斯利安,没想到又q弹又松软,超出预期。用料中种面团高筋面粉180克酸奶(莫斯利安)50克酵母3克牛奶50克主面团高筋面粉70克酵母1克鸡蛋1个(50g)酸奶(莫斯利安)40克(与鸡蛋控制液重)白砂糖20克盐3克黄油20克超软拉丝的酸奶吐...
02-22
有芋泥的颗粒的口感超棒!层次丰富,不用烤箱,在家就可以做的芋泥麻薯,芋泥爱好者快来,每一口都是满足哇!⭐️材料:牛奶340g,细糖90g,黄油40g,糯米粉200g,玉米淀粉50g,黄豆粉或椰蓉适量⭐️芋泥馅材料:芋头切块300g,紫薯60g,牛奶50g,炼乳6...
02-09
跟家人一起去曼玉餐厅吃饭;弟弟点的这个芝士玉米、甜甜蜜蜜的奶味十足~今天在家做用料玉米一小碗豌豆/可选一把炼乳一勺马苏里拉芝士碎铺一层的量不用烤箱做拉丝芝士玉米的做法我用的冷冻玉米粒,配了一把青豆。水开下锅...
12-12
我家小朋友说妈妈今天做的这个土豆球会拉丝好长,好吃又好玩,因为我选用妙可蓝多马苏里拉芝士,原制干酪,奶香浓郁,拉丝绵长,谁能拒绝瀑布拉丝又好吃的美食呢?用料土豆1个香肠1根妙可蓝多马苏里拉芝士适量面包糠适量蛋液适量玉...
01-01
这个吐司是在之前发过的南瓜吐司基础上调整的。用烫种替换了面团中的南瓜泥,馅料用了奶酪,也是非常好吃,软软能拉丝的面包。这个基础配方真的绝!成功率超高,还好吃。详细整形手法可以看南瓜吐司。南瓜吐司:用料烫种:高筋粉25...
12-24
上次制作了吐司面包,应小伙伴们要求,做一款全麦吐司奶香甜面包,全麦粉和普通高粉各50%。喜欢的做起来吧!💗用料王后高筋面粉152克王后硬红全麦152克鸡蛋1个牛奶90克椰浆103克细砂糖70克黄油7克橄榄油34克白燕酵母5克喜马...
12-29
因疫情原因被封控在家,每天最重要的就是研究吃什么,第一次做麻花,意外的好吃,食谱原自大海美食,非常棒,需要的留做起来吧!用料第一部分面粉500克白糖60-80克酵母5克鸡蛋2个蜂蜜30克牛奶或水(35℃左右)60-80克第二部分玉米油40...
02-21
超级简单又好吃的番薯派,0厨艺基础也能一次成功。用料冷冻葡挞皮10个高品质番薯1个纯牛奶2汤匙马苏里拉芝士适量外脆内糯还能拉丝的番薯派🍠简单到没朋友的做法挞皮提前拿出来解冻。这次用到高品质的一点红番薯,优点是...
02-03
用料抹茶口味牛扎饼干棉花糖60克黄油25克全脂奶粉16克抹茶粉1.5-2克盐0.5克蔓越莓20克巧克力牛扎饼干棉花糖60克黄油25克黑巧7克奶粉16克可可粉3克盐0.5克超拉丝-纽扣牛扎饼干(巧克力,抹茶口味)的做法准备食材(抹茶与奶粉...
02-02
今天给大家分享🍃一个咬一口就爆浆拉丝的可可麻薯饼干🔥🔥无需打发❗q弹的麻薯心,真的巨好吃!用料糯米粉50克细砂糖15克玉米淀粉15克牛奶85克黄油15克🌸🌸表皮材料🌸🌸糖粉35克低筋面粉75克可可粉5克黄油45克玉米淀粉30...
03-12
这个小餐包超级蓬松柔软放三天也不会发硬喜欢奶味的,可以将水换成鲜牛奶。模具:21*21面包机:ACA最便宜的款式用料*****主材料*****高筋面粉250g酸奶70g水100g糖20g盐1.5g酵母2g黄油30g****面包表面涂抹材料****蛋液适量...
01-05
今天的这款米面包真的超级推荐不用买预拌粉一样做出口感超赞的米面包🤙🤙🤙蚕丝般细腻丝滑的质感超级拉丝又松软可以搭配自己喜欢的各种馅料做成没有馅儿的米面包也好吃哦😋但是还是最爱这个桂花豆沙馅儿用料柔风吐司...
02-12