恐龙蛋麻薯小面包的做法和图解,恐龙蛋麻薯小面包怎么做更好吃

在面包新语吃过，软软糯糯的麻薯令人回味。今天第一次试做，老老实实按着彤妈Susan方子的材料比例来，结果好惊喜。各个恐龙蛋都很饱满没有塌，味道也跟想象的一样美好！❤️

ps：25g一个的小麻薯，方子刚好做15个。

用料  

恐龙蛋麻薯小面包的做法  

1. 做法：
   1.黄油软化至手指可以轻松按下。
   2.鸡蛋、牛奶、盐放盆里，手动打蛋器搅匀后，微波炉20s左右让液体温热。
   3.温热后的液体盆里倒入麻薯粉拌匀，加入软化的黄油，戴一次性手套揉5分钟左右（搓衣服法）至面团呈光滑状态。
   4.加入黑芝麻揉匀做成麻薯面团。
   5.烤盘铺油纸，麻薯面团分成25g的一个个。全部揉匀后表面喷点水防干裂。
   6.进预热180度的烤箱中层，24分钟后改热风模式2分钟，上色满意即可（具体温度、时间视大家烤箱脾气而定哈！）❤️

2. 黄油软化到手指轻易按进即可。

3. 刚开始加入黄油时面团特别粘，戴一次性手套就好揉很多。

4. 揉一两分钟后的状态。

5. 搓衣服法揉面团，可以快速揉到光滑状态。我大概用了五分钟就揉到下图的样子。

6. 基本光滑。

7. 加入黑芝麻继续揉。期间如果面团偏粘的话，可以借助刮板，每次刮下来再继续揉。

8. 加了黑芝麻揉两三分钟后的状态，可以看到总体已经够光滑。

9. 方子刚好做15个25g的麻薯。把面团全部揪成25g的一坨坨后，再一个个揉圆，效率高些。

10. 揉圆摆放时尽量让更光滑的部分在上面。接着喷点点水防裂，用细口喷壶哈。

11. 喷好水的状态。

12. 进预热180度的烤箱中层，烤制24分钟后改热风模式2分钟，至上色满意即可。
    这是烤了10分钟的样子，可以看到恐龙蛋们悄然鼓起。

13. 特别可爱有木有？！

14. 这是烤了15分钟的样子，一个个更加圆滚滚。

15. 短短时间内，魔术般的变化。

16. 烤制完成，第一次看到麻薯们出炉时的样子，终于明白为啥叫恐龙蛋了，因为真的超像！❤️

17. 后面都是我忍不住各种拍拍拍，大家懒得看的可以直接pass。

18. 成品图。

19. 成品图。

20. 成品图。

21. 出炉不久温热时的麻薯最好吃，外皮脆脆内里软软糯糯香香，略带嚼劲。谁试谁知道哇！❤️

22. 非常成功的一次实践，相信你们也可以的！

23. 成品图。

24. 阳光下的恐龙蛋。

25. 成品图。

26. 成品图。

27. 成品图。

28. 成品图。

29. 成品图。

30. 麻薯的自然裂纹实在太美了！

31. 成品图。

32. 严格按着方子来，相信你们也能做出如此美好可人的恐龙蛋麻薯。期待你们的作品哦！❤️