迎春吃小虾🦐
用料
| 面包糠 | 100克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 虾 | 15只 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 小红椒 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
面包糠炒虾的做法
这次用的北极虾，比较小但很干净，无需在挑虾线，虾洗干净沥干，放些许料酒，2片生姜，腌渍10分钟左右。
腌虾入味这段时间，准备配菜，青辣椒、小红尖辣椒切圆圈，三瓣儿蒜剁末。
将腌好的虾均匀撒些淀粉，（记得取出姜片噢）淀粉要抹匀，然后沾匀面包糠，可将面包糠压实在虾上（不要太用力压成饼😂）。油烧热后，放入面包糠虾，炸至表面变黄后捞出。
锅里留底油，放入蒜末炒香，再放入剩余面包糠炒出香味后放入青椒、红椒圈，翻炒后放入虾，大火翻炒片刻就可以出锅啦。