面包糠一买就是一大包,也不能总吃炸鸡啊,思索着如何处置,于是借鉴了避风塘炒虾,家里没有虾,顺手抓了鸡胸,没想到炒出来非常香,面包糠越嚼越香
用料
大鸡胸 | 1块 |
腌鸡料: | |
食用油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1克 |
白胡椒 | 1克 |
生抽 | 1点 |
炒料: | |
葱末 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
小米辣 | 1个 |
面包糠 | 克 |
面包糠炒鸡的做法
鸡胸切小块,放入腌鸡料,抓匀腌半小时
做一锅开水,放入鸡肉,再次开锅时捞出
准备调料
热锅凉油下葱,蒜,小米辣,炒香
放入面包糠,炒制金黄,放少量盐
放入鸡丁,翻炒均匀出锅