最近儿子迷上了哆啦A梦,我跟他说妈妈小时候也看这个动画片,他听了之后一脸诧异:“不会吧,你小时候就有这个动画片了?”“对呀,还有你现在爱看的《猫和老鼠》,也是妈妈小时候看的。”
……
如此想来,在我的孩提时代,可选择观看的动画片还是蛮多的,除了《葫芦娃》《雪孩子》《黑猫警长》《舒克与贝塔》等等经典国产动画片以外,也不乏一些国外的优秀作品,比如今天做的这个面包超人的卡通形象,就是其中之一。
咦,怎么突然喜欢回忆过去了?
呃……人老多情!
用料
面粉,酵母,红曲粉,南瓜粉,竹炭粉 | |
边长22.5cm正方形不粘烤盘 |
抱团取暖,面包超人挤挤小馒头的做法
1、开篇之前先上一张面包超人的经典图案,引领80后小伙伴走一波回忆杀~
3、揉好的面团取出两小块,分别加入适量红曲粉及南瓜粉揉成光滑的面团。
4、揉好后的面团加盖静置发酵至原面团的两倍大。
用手戳洞后不回缩不塌陷,内部组织成蜂窝状。
6、分出9个45克、4个15克的白色面团,充分按压排气,揉匀滚圆。
7、将红黄面团擀成厚度约3mm的面片,找到大小合适的笔盖扣出13个“鼻子”(约2克/个),26个“脸蛋”(约1克/个)。
8、将9个大面团摆入模具中,刷上水之后将“鼻子和脸蛋”粘在相应的位置上。(如果没有不粘模,要先刷一层薄油防粘)
9、粘好之后用手捏一些白色小面团作为“鼻子和脸蛋”的高光位置。(如图)
10、可食用竹炭粉加适量水调匀,用小毛笔画上表情。(随心所欲,自由发挥)
11、9个大面团造型完成后,轻轻摆上4个小面团,重复上述步骤至全部完成后进行二次发酵。
12、发酵至面团体积再次膨胀至1.5倍大。水烧开后上锅蒸15分钟,关火后闷2分钟再开盖。
13、白白胖胖、暄暄乎乎、缕缕行行、热热闹闹的一窝小超人,趁热吃一个,温暖你的胃和心!