今年暑假就一直在计划做亲子课
最后选择了这款我一直很喜欢的佛卡夏面包：
健康、高颜值、有创造力
很适合妈妈和孩子互动一起完成
食谱非常简单 最后的整形没有拍图
是从我的教学视频里截屏出来的
造型和图案都可以随意发挥
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 175克 |
| 糖（可省） | 5克 |
| 油（可省） | 5克 |
| 酵母 | 1/2茶匙 |
| 意式综合香料 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 香料橄榄油（淋面用） | 15-20克 |
| 现磨黑胡椒和海盐,帕玛森芝士粉（可省） | 适量 |
| 各种适合装饰的蔬菜：小番茄、红黄椒、小洋葱、秋葵、土豆片、秋葵、无核黑橄榄等 |
又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法
揉面：
1、水、糖、油、酵母放入主锅混合均匀（15秒/速度3）；
2、加入高粉15秒/速度3-6混合
3、加入盐和综合香料，设置4分钟/揉面![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第2张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第2张")
取出面团整理成圆形，放入发酵盆，30度左右室温发酵约45-50分钟至2倍大；
TIPS：面团偏软，比较粘手，取出时手上可以抹少量橄榄油帮助整形；取出面团放在烤盘上，不用排气，直接用手整理成方形或圆形。
整型过程温柔且坚定，一定要保留一些发酵的气泡![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第3张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第3张")
把香料橄榄油淋在面团表面用手均匀抹开
![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第4张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第4张")
用手指均匀的戳上小洞，注意戳到底哦～
tips：这是帮助形成佛卡夏漂亮的大小气孔组织一定要做的动作哦![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第5张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第5张")
按自己的喜好放上各种蔬菜，注意蔬菜要使劲按进面团里，不然烤的时候会浮起来！
btw：标准佛卡夏一般是用油渍小番茄和迷迭香，我还放了土豆片 其实苹果片、菠萝片也很棒![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第6张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第6张")
撒上黑胡椒粉、海盐和帕玛森芝士粉，醒发20分钟，放进预热好的烤箱200度烤20分钟，烤的时候满屋子都是香料味儿！吃起来是咸香口感哦～
![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第7张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第7张")
上课时做的截面 课上有点着急最后只醒发了10分钟，还可以更蓬松一点
![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第8张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第8张")
孩子们的作品，非常有想象力！
![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第9张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第9张")
太可爱了！
![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第10张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第10张")
颜值高又美味～～～～
![又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第11张]( "又美又香的佛卡夏面包Focaccia的做法步骤图 第11张")
小贴士
提前制作【香料橄榄油】，冷却后即可使用