非常省事不用揉但是全家人都爱吃的面包
用料
中筋面粉 | 2 cups |
高筋面粉 | 1 tbsp |
酵母 | 3/8 tsp |
盐 | 1 1/2 tsp |
温水 | 1 1/8 cup |
橄榄油 | 2 tbsp |
迷迭香 | 适量 |
圣女果 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
佛卡夏面包 Focaccia的做法
大碗中混合面粉、盐、酵母。缓缓加入温水并揉成面团(不需要手套膜)。
另一个碗加入2 tsp 油,将面团放入碗中,翻转使整个面团都沾上油。盖上保鲜膜冰箱发酵24-48小时。
烤盘刷油,发酵完毕后的面团转移至烤盘,用手将面团延展开。
面团上加上装饰,可以使用圣女果、迷迭香、芝麻等。用手在面团上稍稍按压,再刷一层油。
发酵至两倍大(30分钟-1小时)。
预热烤箱470华氏度。预热完毕后将发酵后的面团放进烤箱25分钟。
吃吧!
小贴士
面粉其实什么都可以,只要总量一样就行啦