佛卡夏面包Focaccia的做法步骤及图解,美味正宗的佛卡夏面包Focaccia做法

面包表面的用料 只要有加基本的橄榄油、盐 其他都是可以随意发挥哦～

平常我都是有什么放什么哈哈
图片上是放了橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香的迷迭香佛卡夏( ´▽｀)

用料  

佛卡夏面包Focaccia的做法  

1. 面团部分的所有材料揉至光滑。

2. 在温暖处进行第一次发酵，15-20分钟差不多就可以了，发至1.2倍大（我是放面包机的发酵模式）

3. 烤盘上淋点橄榄油，或铺烘培纸。放上面团，用手指按压至跟烤盘一样大。

4. 第二次发酵放烤箱，加上一碗热水，30分钟左右，面团会有明显的长大。

5. 在等待发酵的时候可以准备等一下要用的配料，迷迭香洗干净，橄榄、圣女果等切小块，大蒜切片。

6. 发酵完成后，取出水和面团，200度预热烤箱。

7. 面团表面涂上橄榄油，所有配料放上去，要稍微摁一摁，撒盐、胡椒。

8. 放入烤箱，烘烤15～20分钟，金黄色即可。

9. 吃吧～～

小贴士

佛卡夏的面团比较偏湿，所以粘手是正常，
水要一点一点的加，可以看情况适量调整。