各种口味的柠檬司康的做法步骤及图解,美味正宗的各种口味的柠檬司康做法

司康，为传统英式下午茶必备茶点。在烘焙圈里，它还有另一种更受欢迎的身份，那就是“新手点心”，就是 “简单”，成分简单、制作简单、吃起来也简单。十几分钟就可以出炉的司康，味道却一点儿也不打折扣，香松可口。

    这些天尝试的柠檬司康，味道相当的好。在厨友们的催促下匆忙发个菜谱，没有步骤图，大家先凑合看着。
下次做的时候补上！！

柠檬司康的基本配方是一样的。
在此基础上，可以加各种不同的食材做成不同的口味。
我这次做了抹茶松仁，蔓越莓，蓝莓，葡萄干。
都很好吃。
你可以继续发挥想象力！！😄😄😄

用料  

各种口味的柠檬司康的做法  

1. 柠檬洗干净，把表皮尽量薄的黄色部分削下来，切碎。（尽可能不要带白色部分，否则会发苦）

2. 黄油无需软化，直接切碎成约0.5厘米的小块。

3. 低粉和泡打粉混合筛入黄油中，加入白糖、盐和柠檬皮屑。

4. 带上一次性手套，反复揉搓均匀，看起来有点像粗玉米粉的状态就好了。

5. 加入冰牛奶（冰箱冷藏过的）和柠檬汁。
   再加上你喜欢的配料，比如切碎的蔓越莓干，葡萄干，蓝莓干，抹茶松仁等等，你可以尽情发挥。

6. 用刮刀或用手（带一次性手套）搅拌均匀，搅拌到没有干粉即可。

7. 搅拌好后装入保鲜袋放入冰箱，冷藏50-60分钟。

8. 冷藏到时间后，拿出来放在对折好的油纸上。

9. 盖好油纸，用手压成约1.5厘米后的饼状。

10. 用模具定型，压出一个圆饼状。

11. 如此，全部用模具压成小圆饼，放在有油纸的烤盘里。

12. 表面刷牛奶，然后进烤箱，不用预热，上温180，下温170℃。到温后，烤18～20分钟。

13. 然后，将20克柠檬汁和60克糖霜粉混合搅匀，成白色乳状。

14. 烤好后，拿出烤盘，用勺子在司康表面浇乳状糖霜，最后把柠檬皮碎洒在司康表面的糖霜上面。
           好看又超好吃的司康就做好了。
    
    注意，做抹茶司康时，观察快变色时，要加盖锡纸，防止绿色烤变色成焦黄色，加盖锡纸，可保持抹茶的绿色，做出来好看些！！