作为内蒙人，家里常备胡油（胡麻油），烙油饼，做月饼，焙子……都离不开它！今天试了用胡油做桃酥味道也很好的！不喜欢胡油味道的可以换花生油，玉米油，葵花籽油。
用料
| 核桃 | 3-5个 |
| 低粉 | 200克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 胡油 | 50克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 花生酱 | 15克 |
| 白糖 | 65克 |
| 芝麻 | 少量 |
胡油核桃酥的做法
花生酱加少量水稀释，核桃放不锈钢盆或者碗里用擀面杖敲碎！
![胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第2张]( "胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第2张")
油，糖分别称重，混合！
![胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第3张]( "胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第3张")
倒入调好的花生酱，蛋液，隔水加热，用蛋抽不停的搅拌至粘稠！
![胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第4张]( "胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第4张")
待液体晾凉后倒入核桃碎，芝麻，低筋粉，泡打粉，小苏打，用筷子搅拌成絮状，实在太干的少加一点点水
![胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第5张]( "胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第5张")
这是一个偏干的面团，揉捏成团即可，不用一直揉！
![胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第6张]( "胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第6张")
烤箱预热180℃10分钟，面团我分成每个50克，按扁，按的时候饼中间低于旁边！中间的空隙放了三个小的，每个33克
![胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第7张]( "胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第7张")
165℃20分钟，最后几分钟观察上色情况，如果发白要增加温度！！每个烤箱温度不同自己要多观察！入口又干又酥，不是特别甜，我觉得正好，喜欢甜的再加5克糖😋
![胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第8张]( "胡油核桃酥的做法步骤图，胡油核桃酥怎么做好吃 第8张")
