用料
| 印度飞饼 | 两张 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 90g |
| 牛奶 | 70G |
| 糖 | 40G |
| 低筋面粉 | 7G |
印度飞饼版蛋挞的做法
取出蛋黄
牛奶加白糖煮到白糖溶化
加入淡奶油搅拌
搅拌到不烫手加入蛋黄用蛋抽搅拌
印度飞饼解冻后稍微擀一下，卷起来，切成小剂子
横截面朝上，对着挞模压出形状
挞水倒入捏好的挞模中，约七八分满，因为它会膨胀的。烤箱220度23min看着上色满意即可。
小贴士
1。最好用挞模！我因为没有挞模而苦逼的自己捏形状，结果挞水倒的量不够多，吃的大部分都是皮啊啊啊。
2.烤的时候到20min就可以在烤箱边盯着了。
3.用不掉的挞水，放入微波炉碗里进烤箱，就是蛋黄布丁啦。
4.你问剩下的蛋清和牛奶怎么办，你就不会放点糖做个双皮奶吗！懒得做双皮奶那就搅拌好蒸汽来，单皮奶一样好吃的好吗！多好的现成的材料啊，一点都不浪费！