好吃的印度飞饼版鸡蛋灌饼简单易学的做法

用印度飞饼做的中西式美食已无数，真的省时省力。今天尝试做了鸡蛋灌饼，虽不完美也迫不及待分享给大家😺

用料  

印度飞饼版鸡蛋灌饼的做法  

1. 鸡蛋液倒入小口容器，撒入葱花。我用的是我的宝贝小茶壶 😜

2. 平底锅放印度飞饼小火慢煎，待饼受热膨胀鼓起时，用剪刀在饼的中心剪个小洞，注意不要剪穿底部，用一只筷子伸入洞里，在饼里转一圈，然后用筷子轻轻跳开洞口，注入蛋液，旋转平底锅，让蛋液均匀布满饼的内部。翻面再煎到双面酥脆。

3. 灌入蛋液后，我在饼中央灌入一个整粒的鹌鹑蛋😂

4. 简单又好吃。

5. 非常适合早餐。

小贴士

1. 印度飞饼是超市买的，如果怕飞饼太油就自己做饼皮，我是因为不会做饼才买现成的。
2. 整个动作要快一气呵成。
3. 在用筷子贯穿饼的内部时，我是把饼先拿出来放个大盘子里整，因为这个动作在锅里做，很容易烫到手。
4. 印度飞饼已有淡淡的咸味，蛋液不要再加盐了。