以前出去吃饭经常点的。。。
用料
鸡蛋 | 1个,去壳约45克 |
糖 | 5克 |
炼乳 | 9克 |
水 | 100克 |
盐 | 3克 |
中筋面粉 | 270克 |
小美印度飞饼的做法
把除面粉外所有食材入主锅,30秒,速度3
如图
加面粉
30秒,速度3,揉面,2分钟,整圆,平均分成4个面团,整圆,抹油,包保鲜膜,醒半天。
拿掉保鲜膜按扁,揉面垫抹油,尽量擀开,不够薄的话,用2张揉面垫。用手拉。。。就是到透明的状态
放上喜欢的食材,香蕉,榴莲,苹果。。。
如图
四边包牢
留出一块,得遮上
遮住了
平底锅抹油,煎
煎到金黄色,翻面
吃不掉的,用烘焙纸一个个包起来冷冻,早上起来直接煎了吃
好吃,脆脆的
嗝~
小贴士
煎的时候油多,还有皮擀得不能再擀了,就拉,这个配方很好拉,拉不动就抹点油,就好拉了。
香蕉记得大小均匀,我这里大概1.5到2毫米