印度飞饼和紫薯陷,这两个在烘焙中都是百搭款,特别是像我一样的减肥中人,可以把很多高热量的馅料都用紫薯陷来代替。而印度飞饼也是什么都能包的主,从香蕉、榴莲到牛肉、红豆,重要的是买现成的用很方便,节省时间。这款紫薯酥其实非常简单,真的零失败!
用料
紫薯 | 1个 |
印度飞饼 | 2张 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 适量 |
糖 | 适量(根据自己喜好添加,我没加,减肥中) |
紫薯酥(印度飞饼版)的做法
紫薯上锅蒸熟,可以不切开,只是我觉得切开熟的快
蒸熟的紫薯去皮,用勺子咋成泥
把鸡蛋打散(留一点刷表面)
把牛奶和蛋液一点一点加到紫薯泥里,一定要少量多次,液体太多紫薯泥会很稀,湿度达到图片中的程度就可以,喜欢甜的可以加适量糖
面板上撒上点干粉,把飞饼擀开,这期间飞饼很容易黏住,所以速度尽量要快
把四周的边切掉,然后把飞饼切出自己想要的形状(我的飞饼是香蕉味的,上面的葡萄干很容易擀破)
把紫薯陷包进饼皮里,造型可以随意发挥,控制好馅料的大小
烤箱上下180度烤15分钟左右,时间根据自家烤箱脾气调整
小贴士
1.擀飞饼的时候一定要快,干粉也可以多撒些,飞饼黏在面板上很头疼的
2.可以往紫薯陷里面加其他的你喜欢的配料,比如:芝士、火腿这类的