提拉米苏(全熟无吉利丁)的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏(全熟无吉利丁)做法

下午茶☕️必修款
简单易上手
不苦不腻
可可夹着咖啡香
搭配一杯清咖
愉悦我心🌱

用料  

提拉米苏(全熟无吉利丁)的做法  

1. 已铺好第一层

2. 第二层

3. 成品图

4. 冷藏一晚/12小时开吃

5. 1️⃣白糖50+水20煮溶化。 2️⃣蛋黄2个搅拌后沿盆边把1️⃣缓慢加入。利用电炉余温把蛋黄搅拌成全熟粘稠液体。  3️⃣咖啡酒两小勺加入2️⃣。   4️⃣马斯卡彭200回温搅打至丝滑加入3️⃣。   5️⃣稀奶油200打发混入4️⃣，再加入两小勺咖啡酒翻拌均匀。手指饼10个(快速双面粘上咖啡液)平铺5个一层+蛋黄奶油糊一层+筛可可粉，再重复一遍以上，共两层完成。15*15*8cm的方盒正好一盒。冰箱冷藏一晚或12小时以上。筛上可可粉开切。