新年第一份蛋糕｜奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的新年第一份蛋糕｜奥利奥咸奶油蛋糕卷做法

最爱奥利奥咸奶油，甜甜的奶油带着点咸又有奥利奥饼干的香气，非常的和谐！今天来做一做奥利奥咸奶油蛋糕卷吧！

用料  

新年第一份蛋糕｜奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法  

1. 材料准备好

2. 玉米油+牛奶+1/3细砂糖放入干净无水无油的盆中。

3. 用蛋抽混合均匀至乳化状。

4. 筛入低粉。

5. 用蛋抽划一字混合均匀至无干粉即可。

6. 蛋黄分离到面糊中。

7. 用蛋抽划一字混合均匀蛋黄和面糊。

8. 烤箱165度开始预热，蛋清中滴入几滴柠檬汁。

9. 然后开始打发，细砂糖分三次加入蛋清中，打至粗鱼眼泡泡时加入第一次细砂糖。

10. 打至稍微细腻时加入第二次细砂糖。

11. 打至稍有纹路时加入最后一次细砂糖。

12. 然后蛋清打至提起打蛋器有弯钩即可。

13. 蛋清分三次加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。

14. 面糊混合均匀，混合均匀就可以了，不要翻拌太久，容易消泡。

15. 混合好的面糊倒入铺了油布的烤盘中，我用的28x28的烤盘。

16. 震一下气泡，放入预热好的烤箱中。

17. 165度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。

18. 烤好的蛋糕取出晾凉。

19. 夹心材料准备好。

20. 取180克淡奶油倒入干净无水无油的盆中，加入18克细砂糖和1.5克海盐。

21. 打发至开始有纹路之后倒入奥利奥饼干碎。

22. 加入奥利奥饼干饼干碎。

23. 继续打发至九至十分发。

24. 蛋糕胚正放在油纸上，两头斜切45度，左右两头可以不用切。

25. 然后均匀的抹上奥利奥咸奶油。

26. 然后卷起，两头的油纸像糖果一样顺势扭紧，放入冰箱冷藏至少半个小时定型。

27. 定型好之后再取出切块。

28. 这款奥利奥咸奶油的蛋糕卷，咸甜互补的刚刚好，又有了奥利奥的点睛，真的是太喜欢太好吃了！