简单方便,清脆爽口小菜。
用料
黄瓜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
清脆爽口炒黄瓜的做法
黄瓜,辣椒,酸姜都切好。
最近有厨友质问我不写清楚量是多少都是适量,这还真的是适量,你想吃一条黄瓜还是二条那不随你的意,那黄瓜还有大有小,你想放几个辣椒不也随你意,你想放蒜就放不想就不放,姜也一样,有的人晚上不吃姜的他就不会放姜了,做菜这个东西真的很随意吧,不是说烘焙和做包子发酵面粉,多放和少放酵母或者别的它就做不成或者不好吃了。做菜还是看你个人口味的调整。起锅烧油
将切好的所有食材全部入锅翻炒,不需要分几次,因为黄瓜易熟。
翻炒片刻后,关小火立即放入,盐鸡精生抽麻油醋进行调味,有些东西你不喜欢或者没有你就可以不要放没有关系的,做菜不死板。
接着翻炒片刻后就可以出锅了
定妆照
开吃了
小贴士
1.食材一起倒入锅中炒
2.醋的味道很是关键
3.不需要炒很久,清脆爽口
4.吃薄荷叶的放点薄荷口感更清新