这是我最爱吃的妈妈炒的菜之一，作为饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜有一点辣辣的，最难得的是，黄瓜依然是脆脆的！
用料
| 黄瓜 | 4根 |
| 葱花 | 若干 |
| 盐 | 两勺 |
| 白糖 | 两大勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 两勺 |
| 香油 | 适量 |
超爽口的清脆小黄瓜的做法
把黄瓜切好，放两勺盐，就是调料盒的那种小勺。然后拌匀，腌制10分钟。然后把出的水都倒出去，再用清水冲一下黄瓜。
![超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第2张]( "超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第2张")
切好葱花和小米辣。
![超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第3张]( "超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第3张")
锅里放油，油热后放葱花和小米辣，炒出香味。
![超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第4张]( "超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第4张")
放入小黄瓜，翻炒一下，动作要快！
![超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第5张]( "超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第5张")
先放入两大勺白糖，这是我喝粥用的那种大勺！
![超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第6张]( "超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第6张")
然后依次放入生抽，鸡精，香油。动作一定要快！越快越脆。然后翻炒五六下！就五六下！时间不要长，否则黄瓜就软了。
![超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第7张]( "超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第7张")
出锅，晾凉以后再吃，超级清爽，而且又脆脆的！
![超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第8张]( "超爽口的清脆小黄瓜的做法步骤图 第8张")
小贴士
动作要快！