生酮饮食原则：高油脂肪，适量蛋白质，低碳水化合物。这个菜灵感来源于火锅，超级简单的一道快手菜。夏天吃可以增进风味还可以保证油脂摄入。
用料
| 鸡蛋 | 1-2只 |
| 黄油 | 1tbsp |
| 菠菜 | 适量 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 细葱 | 1根 |
| 醋 | 1-2滴 |
| 盐 | 适量，看个人需要 |
生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法
黄油煎软菠菜……其实这里什么生酮蔬菜食材都可以。主要是素食的话要保证油脂摄入量。炒的时候不调味。采用蘸油碟的方式调味。其实这个菜很简单，主要post这个食谱是想给大家一个idea，推荐自己很爱的油碟儿，单吃就索然无味，加一个油碟儿就变成了盛宴的感觉（原谅老王卖瓜）🐰
![生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法步骤图 第2张]( "生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法步骤图 第2张")
准备油碟，橄榄油，牛油果油等加葱花、醋、盐，喜欢吃辣的话可以把油温热浇辣椒粉。主要是为了多吃油另外增加味道。加醋是个人喜好而且解腻（王一博粉丝有木有？💚）🐰
![生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法步骤图 第3张]( "生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法步骤图 第3张")
将菠菜盛出，煎鸡蛋🍳
![生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法步骤图 第4张]( "生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法步骤图 第4张")
大功告成，吃饭啦😋这种吃法比直接炒热菜里调味更多一些风味…灵感来源于火锅，低配版哈哈～而且每次吃菜都要蘸一下增加仪式感，配合细嚼慢咽提高进食的满足感～健康饮食，一起加油💪
![生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法步骤图 第5张]( "生酮饮食/冷食鸡蛋菠菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
非生酮饮食者慎入～
生酮饮食是以脂肪代谢替代人们现在习惯的糖代谢的功能模式～