妈妈教我的猪肉碎蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,小时候特别喜欢吃,没试过失败,这样蒸出来的鸡蛋和肉碎简直又营养,孩子又喜欢吃。
分享给大家,在家也能好好吃饭。
特别简单的食材。
用料
鸡蛋 | 2-3个 |
油 | 适量(炒青菜左右的油) |
酱油 | 2-3小勺 |
盐 | 适量(炒猪肉时比平时多一点点) |
猪肉碎 | 适量 |
零失败超嫩滑猪肉碎蒸蛋的做法
准备好猪肉碎,还有鸡蛋。
放适量油,加入盐和酱油,把猪肉碎炒入味。
快手炒到熟了,这里的盐和酱油稍微够味一点也可以,待会要加水的。
加入蒸蛋要用的水,煮开。
倒出蒸蛋所用的盆子,放凉猪肉汤至不烫手即可。
把2-3个鸡蛋直接放入不烫手的猪肉汤,搅拌均匀,放进去锅里(如果水开)蒸4-5分钟左右即可。可以看份量,不熟可以再继续蒸。不用担心变老,因为这个做法会很嫩。
出来的鸡蛋会很嫩滑。
可以开吃啦,豆腐脑一样滑滑的。👏
小贴士
猪肉汤不用放至凉透,不烫手即可加入鸡蛋蒸,真的很简单。
中餐就是适量,没办法,每次直接开煮。