妈妈做的炖蛋很好吃,于是自己学着做,特别简单,因为比较喜欢偏软滑的口感,我会放一点水,甜度适中的,喜甜的亲们可以适当加点糖!
用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 250毫升 |
白砂糖 | 35克 |
水 | 70毫升 |
零失败·超嫩滑·牛奶炖蛋的做法
准备材料
锅里先烧水(准备蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋用)
鸡蛋打入容器中,加糖打匀
加入牛奶和水搅拌均匀,糖充分溶解
水烧开了,下锅
用保鲜膜(扎孔)或者小碟子盖住,大火蒸7分钟,关火,闷2分钟
完成
小贴士
想要炖蛋嫩滑,关键是盖住小碗,我习惯用小碟子(方便~)记得关火别开盖,先闷两分钟哦!