这几天北京开启桑拿天模式，想吃点凉快的
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 香葱 | 2根 |
| 香菜 | 4根 |
| 小米辣 | 5个 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 6片 |
万能汁拌鸡腿肉的做法
鸡腿凉水，下锅加入花椒加入小葱，放四片姜片，煮开5分钟转中小火五分钟，盖锅盖闷5分钟
![万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入冰水中，没有冰块用冰箱里矿泉水代替
![万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备香菜，小葱，小米辣，蒜切碎，姜切碎
![万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
正好家里有酒鬼花生，抓了一把稍微切一下。 准备万能汁：生抽或者味极鲜、香醋、香油、花椒油、盐、糖、鸡精（可放可不放），可以加入刚煮鸡腿的汤也可用凉白开，加入上边的葱香菜小米辣那些，搅拌均匀。
![万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把鸡腿肉撕成小块儿，将万能汁倒入鸡肉中，撒上花生碎，放入冰箱冷藏，这道菜就完成啦
![万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "万能汁拌鸡腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
万能汁可以用来拌很多食物～本来想放入冰箱冷藏吃凉的，等不及就开动啦