天气越来越冷了,需要吃点肉肉来补充能量,但是实在懒得炒菜,灵机一动来卤一锅肉肉778😘
👍讲真,这个版本的卤味实在是太好吃了,而且卤味的汤也不要浪费,用来做个卤汁盖面盖饭简直是绝了。
🎉意外发现这样卤出来的藕竟然比肉肉还好吃~哇哈哈哈🙋我又单独卤了一锅藕👏嘿嘿。
👑准备食材:鸡腿3根,鸡翅4根,鸡蛋3个,藕1根。
👑准备调料:花椒6颗,八角2颗,桂皮1个,香叶2片,冰糖4颗,葱1根,姜2片,啤酒1瓶。
👑准备料汁:料酒1勺,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺。
👉鸡腿和鸡翅冷水下锅,加2片姜和1勺料酒,煮5分钟,去掉血沫。
👉小火少油把冰糖炒出糖色,加入鸡翅和鸡腿煎至上色。
👉加入啤酒,调料,料汁(参考上面准备的量)小火炖35分钟。
👍👍👍简直太香啦,太香啦,太香啦~我去煮面啦,必须盖碗面🤗~
用料
鸡腿 | 3只 |
鸡翅 | 4个 |
鸡蛋 | 3个 |
藕 | 1节 |
蜜汁卤鸡腿肉🌟万能卤汁👍的做法
准备以上食材和调料
鸡腿和鸡翅加料酒和姜,煮5分钟去血沫
炒冰糖,加入鸡翅和鸡腿上糖色
加入啤酒,末过食材,加入卤料。
按照上面步骤和计量加入料汁
太香啦~
吮指鸡翅😘
鸡蛋也很入味
小贴士
鸡翅,鸡腿,鸡蛋煮之前轻轻划几刀,更加入味。