春天来了，万物复苏，姑娘们也该准备减肥了。做一道不动油锅的青口蒸肉饼，解馋又瘦身ᕙ(`▿´)ᕗ
用料
| 猪前腿 | 200克 |
| 青口 | 5只 |
| 瑶柱 | 5个 |
| 马蹄 | 5个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 薄盐生抽、盐、香油、淀粉 | 适量 |
| 蒸鱼豉油、香油 | 一丢丢～ |
吃肉还能瘦：青口肉饼的做法
猪前腿肉去皮绞肉，三分之二搅碎，三分之一绞成石榴籽粒。马蹄去皮绞粒。以上加 瑶柱碎、鸡蛋清、一勺盐、一勺生抽、一勺淀粉搅拌均匀
![吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第2张]( "吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第2张")
在盘里用手推成肉饼，中间挖洞放蛋黄。注意不要把肉饼压实。不然吃起来口感不够蓬松。
![吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第3张]( "吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第3张")
摆上青口肉，上汽后大火十分钟。
![吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第4张]( "吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第4张")
出锅！淋半勺蒸鱼豉油和一丢丢香油，开吃！
![吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第5张]( "吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第5张")
好吃！肉饼结合青口肉的香气，加上马蹄碎脆脆的口感吃起来很过瘾😋如果不怕肥肉可以选择肥瘦三七开的肉馅，吃起来会更润～
![吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第6张]( "吃肉还能瘦：青口肉饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
青口贝有新鲜的更好，先蒸熟再取肉。自己绞肉的话需要把肉冻上，不然你会知道滚刀肉有多烦了……