「家常豆腐」怎么做才好吃的家常食谱，美味的「家常豆腐」烹饪技巧

豆腐的性价比很高，价格实惠，营养又丰富。

特别是所含的豆腐蛋白，都属于完全蛋白，不仅有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高。

另外，豆腐中丰富的大豆卵磷脂，吸收后也有益于神经、血管、大脑的发育生长。所以说，偶尔吃一些也挺好的~

用料  

【家常豆腐】的做法  

1. 黑木耳提前泡发洗净；青尖椒和红尖椒取蒂斜切片；葱、姜切末备用

2. 北豆腐洗净，切成厚1厘米左右的三角块

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后，放入豆腐煎至两面金黄色后，盛出备用

4. 锅中热油，倒入葱、姜末炒香后，再放入青、红尖椒和木耳，翻炒2分钟左右

5. 倒入煎好的豆腐翻炒均匀

6. 再加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀

7. 最后调一碗水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅

小贴士

1.不喜欢辣的可以用青红圆椒代替尖椒哦。

2.北豆腐就是老豆腐哦，豆腐要煎至两面金黄翻炒的时候才不容易碎。