春笋季～油焖笋的做法和图解,春笋季～油焖笋怎么做更好吃

春笋上市啦，营养丰富，又是减肥圣品，好吃又好做，一起行动起来吧！

用料  

春笋季～油焖笋的做法  

1. 处理春笋：剥去笋衣，靠近根部用削皮刀削一些下去。

2. 切成滚刀块，根部切不动的就不要，别怕浪费

3. 焯水，水里放少许盐，抄烫2-3分钟

4. 捞出备用

5. 小火炒冰糖

6. 变成琥珀色，下春笋

7. 快速翻炒，春笋迅速变色，包裹上一层糖衣，颜色很漂亮

8. 加入蚝油，生抽，一点点水，焖三分钟，尝尝咸淡，适当加点盐，一小勺醋，翻炒几下，出锅。

9. 油焖春笋，鲜，嫩，脆，好好吃饭，营养不发胖，喜欢就试试吧！