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用料
芹菜牛肉(家常菜)的做法
处理牛肉,用生粉和黄酒腌制,可适当放盐
锅热,放两勺油,倒入牛肉,快速翻动变色后起锅
水烧开后放入芹菜,水开后捞起
锅洗净,倒入两勺油,放入葱姜。出香味后,放入辣椒和芹菜,翻炒
放入牛肉,快速翻动。倒入黄酒,酱油,味精,盐调味。拌匀后,起锅