「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤及图解,美味正宗的「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝做法

清蒸水煮吃起来不过瘾，怎么办？备好蒜蓉粉丝轻松吃扇贝，既够鲜又过够过瘾。

用料  

【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法  

1. 大蒜先切片后切末

2. 扇贝壳有曲面和直面，选择直面的，将刀放入里面一点一点扣出肉，然后去掉壳

3. 将夏夷贝身上的黑色剪掉

4. 热锅倒油，七成热的油将一半的打算下锅煎炸

5. 炸至锅内不再冒泡大蒜即可捞出

6. 将炸好的大蒜泥和没炸的放一起搅拌均匀，倒入适量热油后倒入适量白糖

7. 倒入适量盐搅拌均匀，糖和盐的比例是3:1

8. 粉丝剪成小段

9. 将粉丝放入扇贝中，然后淋上蒜泥

10. 水开上锅清蒸5-8分钟即可

11. 出锅淋上蒸鱼豉油即可

12. 开吃

小贴士

1.炸蒜泥油要够热
2.调制蒜泥的时候白糖和盐的比例是3:1