烂肉豆腐怎么做才好吃,最正宗的烂肉豆腐制作方法

用料  

烂肉豆腐的做法  

1. 瘦肉切成丁。

2. 豆腐切成小方块，可以裹上一点芡粉。

3. 切好配料，生姜，蒜，干辣椒

4. 往锅中倒油，待油温上来就可以加入佐料。

5. 炒香后加入切好的肉丁，翻炒一下加入豆瓣。

6. 待瘦肉炒变色就加入豆腐。

7. 翻炒一下就加入少许的水，让它煮一下，适当的在翻炒一下，加入生抽，鸡精，花椒，盐。

8. 炒到没有水为止，就可以起锅了，可以加上少许的葱花，由于我没有葱花我就能没有加了，但是加上我觉得何必会香很多。

9. 好勒，完成啦！感觉肉有点少。