夏天,菜市场上的豇豆也是很普遍。也在这个时候,我打算自己泡一些豇豆,因为我个人比较喜欢酸豇豆的味道。最爱的就是烂肉豇豆,酸甜中又可以加入辣味,开胃下饭不管是吃面还是拌面都超级好吃。这次用了金龙鱼优+活性发酵空心挂面,加入自己泡的豇豆炒的开胃下饭菜,特别好吃。
用料
金龙鱼优+活性空心发酵挂面 | 适量 |
泡豇豆 | 适量 |
猪肉 | 300g |
菜籽油 | 适量 |
豆瓣酱 | 2勺 |
蒜 | 适量 |
青椒 | 1个 |
烂肉豇豆面的做法
准备食材。青椒切圈,蒜切片待用,猪肉去皮剁成肉泥。
锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后,下入猪肉小火慢煎出多余的油,干煸至金黄。
豇豆洗干净切末。
接着将切好的豇豆下入锅中,翻炒均匀。
接着加入青椒和蒜片继续翻炒。
最后加入豆瓣酱继续翻炒至熟透。
锅中加入适量的水,烧沸腾之后下面条,煮熟捞出装碗,然后加入烂肉豇豆,拌均匀就可以吃啦!
成品图
成品图
成品图
小贴士
金龙鱼优+活性发酵空心挂面比较容易消化,不管大人小孩都适合。面条比较耐煮,所以可以喜欢吃的偏软一些可以多煮一会儿。面条也比较容易吸收汤汁,直接拌着吃味道也很美味。
以前特别想吃豆角焖面,自己尝试做了发现味道确实让人吃了念念不忘。自从喜欢烂肉豇豆,就一直想炒一份来拌面吃,意外的觉得好吃。烂肉豇豆除了配米饭百搭,还可以拌面吃了绝对不后悔的味道。夏天是自己泡酸豇豆的好时节。