烂肉焖豆泡怎么做才好吃,最正宗的烂肉焖豆泡制作方法

所谓的“烂肉”指的是从骨头、猪头，煮烂，剔下来的肉，哈哈，我们家乡都是这样叫的

用料  

烂肉焖豆泡的做法  

1. 炒锅做点油，放高汤

2. 倒入豆泡，多焖会，喜欢辣椒的话，可以放点辣椒面

3. 豆泡煮沸，稍稍变软，下猪肉，小香芹，青蒜头

4. 焖五分钟后，放点盐，鸡粉，青蒜叶子

5. 装盘，出锅！

小贴士

高汤，一般是指筒骨汤，或者猪头汤，就行了

烂肉，不能先放，要不然容易碎