很喜欢摩卡的味道,又喜欢奥利奥咸奶油,正在纠结做什么样味道的奶油来装饰我的蛋糕时,发现了这个配方,记录一下留用!
用料
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
海盐 | 1克 |
可可粉 | 3克 |
速溶纯咖啡粉 | 1.8克 |
奥利奥饼干碎 | 20克 |
摩卡奥利奥咸奶油的做法
奥利奥饼干碎捣成碎沫沫备用。
细砂糖和海盐倒入奶油中打匀。
可可粉和咖啡粉混合倒入奶油中,打至7分发。
奥利奥碎倒入奶油中再打至9分发,打几下有点硬挺的感觉就可以,千万不要打过头。
然后放入裱花袋中,随便造型吧!
小贴士
这个配方适合蛋糕抹面、裱花等!