介绍一款可以在家做的咖啡,招待朋友来家里下午茶,逼格高,装文艺,外表唬人,太好用了!此方适合两杯马克杯用料现煮浓缩黑咖啡2杯全脂牛奶150ml淡奶油100ml焦糖奶油酱少许白砂糖10g(可酌情添减)宜家奶泡器没有可以不用焦糖摩卡...
11-30
充满意式风情的摩卡咖啡,冰镇口感更适合夏天用料好时巧克力酱10ml璞珞咖啡严选重焙880咖啡豆10g纯牛奶100ml冷开水50ml搅打奶油适量威尼斯冰摩卡花式咖啡的做法先在杯底加10ml巧克力酱,加冰块至满杯缓缓倒入牛奶萃取一...
11-21
【Nebokgom】用料杯子蛋糕黄油160克鸡蛋液130克砂糖120克盐1克泡打粉5克低筋面粉155克杏仁粉65克牛奶40克摩卡萃取液5克奶油霜细砂糖160克水60克蛋黄液120克黄油300克摩卡萃取液10克马斯卡彭芝士/奶油奶酪150克咖啡液...
01-28
最早接触巧克力豆曲奇,还要从趣多多和小王子说起了!!!读书那会儿,觉得里面有一小颗一小颗巧克力豆的饼干,简直就是世界上最美味的饼干了。酥酥脆脆的口感,搭配克拉蹦脆的巧克力豆,只能用金星老师的“完美”来形容了!!!大了,开始自...
07-29
😍又是摩卡风味,和粉色漩涡的做法一样,但是口味则可以依照颜色来呈现经典风味。如果有淡奶油就建议不要用牛奶替换。如果牛奶替换了淡奶油的话就黄油多加10克。如果不喜欢或者没有黑咖啡粉的话,浅咖色面团的咖啡粉可以用...
08-16
被咖啡瘾控制的我,突然有灵感做一盘咖啡和面包的结合体。😊咖啡豆的造型让人更是感受到这一“枚”咖啡的浓浓风味,口味按照摩卡咖啡的风味来,我37L烤箱,用自带烤盘,做一盘刚刚好。一颗鸡蛋除了加入揉面的剩下的刚好用来刷...
08-19
送给爸爸的生日蛋糕。咖啡、坚果都是爸爸喜欢的元素,相信也是大部分人都会喜欢的吧这次做的蛋糕配方实际上没有经过太多推敲,主要还是即兴之作:咖啡核桃戚风蛋糕+咖啡奶油霜+香脆杏仁+朗姆肉桂乳酪糖霜。蛋糕的装饰也是...
11-08
方子来自《我爱咖啡》P96星冰乐略有改动用料巧克力糖浆60~90ml(2~3oz)薄荷糖浆1tsp(5ml)冷意式浓缩咖啡113ml(4oz)牛奶113ml(4oz)冰块3Cups(675g)薄荷摩卡星冰乐的做法巧克力糖浆熬制参照君之罗罗拿铁咖啡所有食材放进料理机打...
11-18
戚风蛋糕那一款各位看官get到了么,没get没关系,觉得太单调了没关系,今天乘着暖暖的春风为大家送来一款,戚风蛋糕的升级加强版---摩卡戚风。浓郁的摩卡体验,香浓软软的口感,再加上草莓的装饰,处处透露着小心机呢。快来制作吧,...
08-18
根据《迷你蛋糕》的方子改的。之前买了这本书一直在翻,里面的方子可实践性都蛮高的,慢慢做起来。Cupcake必然是真爱么么哒!做起来很快手咖啡香很浓!方子成品为6cm的小蛋糕模6~8只用料A鸡蛋2个A砂糖70gA蜂蜜10gB牛奶20gB无...
12-30
方子翻译及修改来自成人口味的马芬,不是英俊少年,是有故事的深情大叔型。我觉得作为一枚马芬外形还蛮有bigger的,当早餐或者下午茶点心都很棒。口感上来说算微扎实型,喜欢松软少女小蛋糕者绕道。方子量可做6个标准大小马...
03-19
放松的假期,从早上11点起床做brunch开始用料三文鱼罐头30g生菜丝适量泡菜10克沙拉适量巧克力酱挂壁适量奶泡看杯子容量咖啡液一份杯可可粉洒粉用泡菜三文鱼卷配巧克力熔岩摩卡的做法墨西哥饼皮加上泡菜铺上生菜和沙拉...
01-25
我对咖啡味的甜点没什么抵抗力,长草已久,今天准备拔了这草,忽然发现家里居然没有核桃了,昨天到货的巧克力都也找不着!我这是多健忘啊!翻出来蜜豆和蔓越莓,也是美味,烤两盘吃了再说吧!我这次做了两份的量,20个面包出炉哦!用料中种...
06-30
一直以来都是一个巧克力控和咖啡控对于这两种口味交织在一起的饮料和点心更是欲罢不能对咖啡单品中的花式摩卡也一直情有独钟独创的第一道点心也和摩卡有关烘焙两年以来看了很多巧克力和咖啡口味饼干的配方就一直想试...
11-24
关注微博更多更新,更方便回答朋友们的问题!!!这款摩卡布丁轻柔美味,它丝滑浓郁咖啡味道十足,入口回味无穷。作为茶点和餐后甜点都是很棒的选择,而且制作简单。赶紧带着这个食谱到你的厨房烹饪吧,一定不会让你失望的。ThisMoch...
07-16
这个小甜饼的方子是君之的,略有调整。用料红砂糖30克中粉100克黄油65克黑巧克力碎30克核桃碎35克白砂糖20克鸡蛋25克速溶咖啡粉2克开水1小勺泡打粉1/4小勺小苏打1/8小勺摩卡巧克力核桃甜饼的做法黄油室温软化后,加入白...
01-06
脆脆的巧克力包裹着充满咖啡香气的柔软面包,完美😌用料面团部分:高筋面粉170克奶粉10克可可粉10克咖啡液40克蛋黄1个牛奶50克糖30克盐2克干酵母3克无盐黄油20克巧克力淋面:75%黑巧90克无盐黄油45克巧克力脆皮摩卡面包的...
12-31
超级爱摩卡的一切口味这个奶油至少需要提前一天做,为了保证奶油的顺利打发❗️这个糖量没有很甜,不建议轻易减糖,因为加了黑咖啡和黑巧克力如果用的牛奶巧克力酌情减糖❗️这个奶油加量,作为裱花奶油也是可以的~我还试了用这个...
12-31
摩卡玛芬(低糖低脂)用料低筋面粉110g可可粉(好时低糖)7-9g(看你口味)咖啡粉(速溶三合一)8-9g(看个人口味)海盐0.7g糖35g泡打粉(无铝)3g小苏打5g黄油20g橄榄油25g全脂牛奶70g巧克力豆(耐烤)随意鸡蛋液20g核桃碎随意mochamuffin(摩卡豆...
09-26
奶香夏威夷果仁搭配巧克力咖啡。不搭配夏威夷果仁亦可,就是纯摩卡咖啡冰淇淋。用料纯牛奶210克淡奶油205克鸡蛋黄2个白砂糖60克黑巧克力40克速溶咖啡颗粒5克朗姆酒7.5ml夏威夷果仁适量摩卡夏威夷果冰淇淋的做法鸡蛋黄...
02-05
⭐️在不放糖和坚果的情况下,此配方总热量约800大卡,加糖和坚果之后的总热量约1260大卡,15片左右。当作营养代餐挺不错的。意式脆饼,即“Biscotti”,是一种深受意大利人欢迎的饼干。在意大利语中,“Biscotti”是两次烘焙的意...
01-25
前年冬天自己原创的一道小甜点现在看来可以改进的地方有很多不完美的地方也有很多但是还是打算发上来作为一个小小的纪念吧(此配方为一个6寸心形慕斯圈的用量)当时自认为味道还不错,现在看来如果加入了货真价实的黑巧克...
11-25
在以前创建的烘焙食谱中我曾经说过咖啡单品中最钟情的就是花式摩卡而除此之外便是焦糖玛奇朵我不但爱巧克力那醇美而又不失温润的气质爱咖啡的优雅和高贵更爱焦糖酱那甜中有苦苦中有甜的独特味道而把这三者结合起来再...
11-22
用料10克即溶咖啡粉15克黑巧克力(可可含量70%),剝小塊300克水100克椰奶20克無鹽奶油20克椰子油椰香摩卡,减糖大作战的做法1將咖啡粉、巧克力、水和椰奶放入主鍋,以8分/100℃/速度1.5加熱。2加入無鹽奶油和椰子油,以35秒/...
01-22
这两天气温直线上升,非得嚼着冰块才有动力。看到COOKPAD上的摩卡炼乳冰砖,立马就做了一盒,简直是夏天的救星啊~风味浓郁的摩卡,有着浓浓奶香的奢华滋味,只需要将3种材料混合即可。也可以根据自己的爱好任意变化,是冷冻库里不...
01-08