咸奶油奥利奥的做法和图解,咸奶油奥利奥怎么做更好吃

一直想试试这款咸奶油蛋糕，第一次做 记录一下，味道不错哦

用料  

咸奶油奥利奥的做法  

1. 淡奶油加糖加盐打至七分发，不用打太过因为饼干会吸水现在打太过等一下奶油比较难抹开。

2. 准备六寸戚风切三片，开始抹面。如果想口感丰富点可以在中间加入法芙娜可可脆珠或者奥利奥饼干碎，或者可可脆脆片，不建议加水果，不太搭配，味道会有点怪。

3. 将甘纳许的材料放一起隔水融化，待到还有流动性比较稠的时候放进裱花袋，剪一个小口缓缓挤在蛋糕边缘即可。摆上装饰（自己发挥）

小贴士

淡奶油的分量是随着可可的含量变化的，例如如果我用50-55%可可含量的巧克力，跟淡奶油比例1：1是比较合适的，如果用60%以上的淡奶油分量要适当增加，不然甘纳许会太厚无法流动，如果用40%左右的牛奶巧克力，可可含量就要增加，不然就会太稀流动到太厉害。
咸奶油因为有奥利奥本来就比较粗糙，所以对抹面的要求不比一般的高，新手大可以勇敢试试，如果真不想抹面也能做成蛋糕盒子一样好吃。
咸奶油的固定搭配我觉得就是薄脆了，可以搜“可可百利 薄脆”，某宝上多得是，提升口感是一流。可是会受潮建议吃的时候再撒。