小时候过年总要炼猪油，
家里充满油香味儿
眼巴巴等着一块块雪白的板油变成油渣
刚出锅顾不上烫
撒上点盐和胡椒粉
香酥脆，好吃的停不下来
现在不像小时候那么爱吃油渣了
但若是和包菜搭起来
菜是甜的，又带着一股子油香味
下稀饭真是吃不腻
用料
| 包菜 | 1个 |
| 独蒜 | 2个 |
| 姜 | 半个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 2小勺 |
| 油 | 适量 |
油渣包菜的做法
蒜切片，姜切丝，干辣椒用手扳成两段抖去一部分辣椒籽
![油渣包菜的做法步骤图，油渣包菜怎么做好吃 第2张]( "油渣包菜的做法步骤图，油渣包菜怎么做好吃 第2张")
包菜清洗干净，用手撕成合适的大小，我一般撕半个巴掌大小
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锅烧热后，倒入适量油，热锅凉油加入蒜姜花椒干辣椒，中火煸炒一会，出香味后加入一勺盐，开大火倒入包菜，翻炒均匀，待包菜出水后，加入油渣继续翻炒直到水差不多蒸发，菜就熟啦~最后起锅前根据自己的口味再加点盐，就可以装盘啦~
香喷喷的油渣包菜做好啦~
开动吧(・ω< )★![油渣包菜的做法步骤图，油渣包菜怎么做好吃 第4张]( "油渣包菜的做法步骤图，油渣包菜怎么做好吃 第4张")
