每次熬的猪油,渣我都不浪费利用起来和包菜一起炒。味道爆香!
用料
生抽 | 少许 |
包菜 | 一颗 |
猪板油 | 多少随意,用不完下次再用 |
白砂糖 | 少许(不放也可) |
包菜猪油渣的做法
1/熬制板油(猪)后的油渣千万别扔了。备用
2/包菜用手撕成一片一片洗净。(用刀切的包菜味道做不出这种感觉)
3/锅内留一丁点猪油,再放精制油,油热了下包菜爆炒两分钟,再放熬好的猪油渣,放点生抽少许,(包菜本来就有点甜,不用放糖)继续爆炒两分钟,放鸡精就可以出锅了。包菜本来就是有点甜,所以这道菜不用放唐。而且这道菜清淡比较好吃。
小贴士
如果太清淡可以加辣椒,但是盐一定要少一点,这道菜太咸味道就不好吃了。