四川炒泡菜（棒菜）的做法步骤及图解,美味正宗的四川炒泡菜（棒菜）做法

老坛泡菜就是巴适得板！

用料  

四川炒泡菜（棒菜）的做法  

1. 买回来的棒菜掰开清洗干净后晾干一晚上

2. 第二天放入泡菜坛子，加入适量盐，腌制三天（生花的话可以放点盐和白酒）

3. 等待三天

4. 捞出棒菜切成小颗粒，挤出水分，蒜苗少许，也切成小颗粒！锅内放菜籽油（多一些）烧熟后放入几颗花椒，炸香后丢掉，干辣椒少许，放棒菜粒翻炒一下加入蒜苗末，加入少许鸡精。。起锅！下饭神器丫。。。不喜欢炒的朋友可以凉拌（腌制好的棒菜用水果刀切成大块➕鸡精➕白糖➕熟油辣椒）

小贴士

快手菜！