传说老人家都有一些拿手菜和独方妙计.终于我偷学了到二姑这道正宗泡菜做法.
用料
| 鲜花椒 | 看口味 |
| 红皮萝卜 | 看心情 |
| 嫩姜老姜 | 都可以 |
| 大蒜 | 必须大瓣 |
| 朝天椒 | 必须硬点 |
| 柠檬 | 看口味 |
| 小青柠 | 看心情 |
| 纯净水 | 必须是它 |
| 冰糖一大块 | 一定要有 |
| 盐 | 粗盐，没有就买 |
| 白醋 | 必须放 |
dayu菜地/四川泡菜的做法
七七八八的材料准备好放入瓶罐子里，然后加入纯净水，等个2-3天就够了！没有那么多讲究，快速能吃，还可以配两碗饭就够了！
![dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第2张]( "dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第2张")
这个里面可以放豇豆、洋葱（只跑一个夜里就够了）萝卜、菜根、姜等很多材料..所以你可以买一个大的玻璃罐.如果你家里只有两三个人在宜家买个最右上角的玻璃瓶就够了..
![dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第3张]( "dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第3张")
泡好了记得夹菜的时候，一定要用干净干爽的筷子.不然坛咸水很容易就废了..这个很重要.里面的菜吃完了记得加辣椒、盐.才可以保持味道.
![dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第4张]( "dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第4张")
泡菜五花肉今天和大家分享一下，炒起来很随意...很随意..先把五花肉炒黄至油出来.
![dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第5张]( "dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第5张")
然后捞出五花肉，单独炒泡菜，泡菜一定要炒香，炒香..炒的时候放点大蒜，撒一点点盐.
![dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第6张]( "dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第6张")
再然后加入五花肉、加入蒜苗...（蒜苗很重要，不要用其它的）
![dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第7张]( "dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第7张")
倒在饭上面....不要把油倒进去了....反正呢就是简单快速的两碗饭系列..懒人必备菜.
![dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第8张]( "dayu菜地/四川泡菜的做法步骤图 第8张")
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