阿胶膏 零失败的做法和图解,阿胶膏 零失败怎么做更好吃

用料  

阿胶膏 零失败的做法  

1. 阿胶敲碎，用料理机打成粉末

2. 料理机打成粉末

3. 打成粉末，加入黄酒

4. 倒入黄酒搅拌均匀，盖上保鲜膜，浸泡24小时，氧化过程中间搅拌几次，使阿胶充分发挥它的作用，

5. 核桃，芝麻炒熟，大枣去核，冰糖用料理机打碎

6. 泡好的阿胶倒入不锈钢盆或者砂锅中，我用的是不锈钢盆，大火烧开，转小火，加入搅碎冰糖，不停的搅拌，防止粘锅，全程小火，不停的搅拌

7. 熬到拿起铲子，出现倒挂三角，也叫挂旗，就可以添加辅料了

8. 先加入大枣，搅拌均匀

9. 依次加入核桃，搅拌均匀

10. 在加入枸杞，搅拌均匀

11. 最后放黑芝麻，快速搅拌

12. 然后把他放在油纸上固定好形状，压实

13. 固定好形状压实，冷却四小时

14. 冷却后，脱模

15. 自己做的真材实料