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用料
西芹炒鸡的做法
将芹菜洗净削皮去筋;将鸡胸肉切成薄片,然后放入料酒、盐之类的,浸泡十分钟;大蒜切片炝锅,然后放入鸡胸肉炒至变色,再放入西芹,加生抽、蚝油炒熟后出锅即可。
小贴士
鸡胸肉必须处理,才会吃的嫩;芹菜削皮去筋不会显老。