酸汤番茄鱼片（美善品）的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤番茄鱼片（美善品）做法

今天来做一道“真·酸汤番茄鱼片”，为什么说是“真”呢？

平时做的传统酸汤番茄鱼片，其实是有点甜甜的，这次加入了少量的泡椒汁，这个汤汁很灵魂！整体出来的汤口感就更加酸更加浓郁。

同样的方子可以把鱼片换成虾滑等其他食材。

用料  

酸汤番茄鱼片（美善品）的做法  

1. 鱼片选择黑鱼、草鱼或者直接买冷冻的巴沙鱼龙利鱼鱼片都行，我们这的的菜场买鱼都可以让阿姨给帮忙片好，超级方便！
   
   鱼肉加入料酒、姜丝、淀粉、3g盐抓捏腌制。
   
   番茄切丁备用。嫌麻烦的用小美3秒/速度5打一下。

2. 葱姜蒜加12g油。2分钟/V/小勺反转 爆香。

3. 爆香后加入番茄碎，3分钟/V/速度1 炒至番茄成酱汁，完成后加入水和蕃茄酱、泡椒汁、5g盐，加上蝴蝶棒，把鱼骨一同加入，8分钟/V/小勺反转熬汤。

4. 可以放点海鲜菇或者白玉菇，更加鲜美好吃！

5. 完成后加入鱼片，3分钟/V/小勺反转，如果神刀工鱼片很薄，减少时间，鱼片更嫩！

6. 完成后撒上葱花即可～