用料
牛里脊 | 250克 |
蚝油 | 半小勺 |
生抽 | 1小勺 |
料酒 | 1小勺 |
甜面酱 | 1小勺 |
黑胡椒酱 | 半小勺 |
姜片 | 4~5片 |
食用油 | 5克 |
芥末芝麻沙拉汁 | 5克 |
剁椒酱 | 5克 |
中粉 | 100克 |
全黑麦粉 | 150克 |
酵母粉 | 4克 |
盐 | 3克 |
温水 | 120克 |
鸡蛋液 | 1个 |
苦菊 | 1小把 |
紫甘蓝 | 2片 |
海鲜菇 | 1小把 |
西红柿 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
👯️打卡吃草的小姐姐最爱~嫩牛五方黑麦卷🌯️的做法
酵母用适量温水化开,和黑麦粉、中粉、鸡蛋液、剩余的水搅拌均匀再加上盐揉成面团醒发。
牛里脊切条
用蚝油、生抽、料酒、黑胡椒酱、甜面酱、姜片、食用油抓匀腌制半小时。
炒锅加热,放少许食用油烹炒牛里脊,加点芥末芝麻沙拉汁、剁椒酱翻炒均匀,全程5分钟,不再放盐。
海鲜菇焯水,黄瓜切条,番茄切片。
紫甘蓝焯水,苦菊洗净控水。
一切准备就绪,烙制全麦饼,面团分5份,一份大概80克,擀成薄薄的饼,小火烙制,两面鼓小泡即可。
卷上苦菊、紫甘蓝、海鲜菇、黄瓜条、番茄片、还有重点嫩牛肉😍️
打卡瘦身的小姐姐,这顿草量你可以收下了😁