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我的第一次尝试,非常成功,味道棒棒哒
用料
鲍鱼籽排骨的做法
看了网上的视频,最后选择用韩国的清酒先把刷干净的鲍鱼去壳,去肠。清洗淖干。
排骨过水。砂锅烧,之后放橄榄油少许,一整颗蒜头,五片姜片,排骨小炒一下,放入冰糖,生抽,老抽,料酒,漠过肉,加入鲍鱼,稍微加一点水,大火先煮。
看着差不多了,小火收干。一盘色香味俱全的鲍鱼排骨就做好了。