用料
| 海底捞火锅底料 | 半包 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽（可不用） | 2勺 |
| 蚝油（可不用） | 1勺 |
| 糖（可不用） | 1勺 |
| 虾 | 8只 |
| 鱼饼，鱼丸 | 适量 |
| 五花肉 | 100克 |
| 土豆 | 1个 |
| 西兰花 | 1/3朵 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
快手麻辣香锅（2-3人份）的做法
把除了虾和五花肉之外的所有食材用开水焯熟，过凉水后捞出，沥干水分待用
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第2张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜备好，火锅底料，用半包即可
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第3张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第3张")
生抽蚝油糖混合备用
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第4张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第4张")
凉锅热油，下葱姜蒜爆香
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第5张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第5张")
转小火，加入火锅底料炒香
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第6张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第6张")
加五花肉和虾，转中火翻炒至虾两面变红
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第7张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第7张")
加入土豆腐竹翻炒
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第8张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第8张")
再加鱼饼鱼丸西兰花蘑菇娃娃菜翻炒
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第9张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第9张")
加木耳，淋入刚刚调好的料汁，翻炒均匀
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第10张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第10张")
出锅成盘
![快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第11张]( "快手麻辣香锅（2-3人份）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、食材可以用你想吃的任何东西，一定要提前焯熟
2、加菜时含水分多的食材后放入
3、最后成盘加点香菜和白芝麻，品相会更好
4、我用的不锈钢锅，炒料的时候会粘锅底，不用担心，后面加入含水分多的食材，带入的水分会把粘锅的料带下来化开
5、生抽蚝油糖调的料汁是为了提鲜，嫌麻烦的话可不用，在翻炒过程中尝尝味道，淡了加点盐就行