番茄肉酱意面（2-3人份）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄肉酱意面（2-3人份）做法

今年春天自己种了一盆罗勒，周末集市又带回了农场的番茄，用小美烹煮出一锅浓浓的阳光味道。全部只用了15克橄榄油，没有任何添加剂哦。

用料  

番茄肉酱意面（2-3人份）的做法  

1. 罗勒叶子好大呀！多摘几些，洗干净备用。

2. 备齐所有原料

3. 主锅内加入半个洋葱（这里我加了120克洋葱）设：5秒/速度5 自动切碎！用黄洋葱口感更清甜，如果没有用紫皮洋葱也可以。量也可以按自己喜好调整！

4. 加入15-20克橄榄油，上一步如果洋葱增量，这里油也适量多加一点哦。减量注意油请不要少于15克，否则就没有爆香效果了。

5. 设：10分钟/Varoma/小勺 爆香洋葱。

6. 番茄洗净，切大块去蒂。

7. 将番茄块放入主锅：设：10秒/速度5 切碎

8. 挑选几片完美的罗勒叶留着最后摆盘备用，其余罗勒都切碎，加入主锅，设：8分钟/Varoma/速度 小勺 烹煮 。用鲜罗勒叶煮香味更清新，如果没有鲜罗勒，用的干的或混合香料也行。选自己喜欢闻的香料哦！

9. 加入肉糜，盐、黑胡椒，设：30分钟/Varoma/反转 小勺 烹煮。移去量杯盖、放上网锅有助于手汁并且防溅。

10. 找个大锅加至少一半水，在煤气或电炉上煮开后加入意面和一把盐，煮至水再次沸腾后加入一碗冷水，继续煮至自己需要的口感即可捞起滤干，具体参考按意面包装说明的烹煮时间和方法。（注意加入意面后，再煮开时及其容易溢锅，沸腾时应立即开盖，加一碗冷水哦！后面全程开盖煮）

11. 酱汁30分钟烹煮完成后，先尝味道，按自己口味可调整调料，酱汁就完成啦！如想要更浓稠，再增烹煮时间：10分钟/Varoma/反转 小勺。

12. 最后摆盘，意面上淋番茄肉酱，撒上奶酪碎增加风味（家里只用马苏里拉了，帕玛森也不错，前提是你喜欢这味道哦），罗勒点缀下，撒上黑胡椒。完成开吃！

小贴士

一次用不完的肉酱可用密封盒放冰箱冷藏约3天，取出使用，需彻底加热！