自从了解了生酮饮食之后，发现很适合我这种喜欢吃肉吃奶酪的人，很多好吃的都希望能自己动手做。这款椰子味奶砖冰淇淋是我儿子点名想吃的，配方简单没有添加剂，味道浓郁，做完之后全家都很喜欢，关键还很健康有木有！
用料
| 黄油 | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 奶油奶酪 | 90克 |
| 浓椰浆 | 130克 |
| 赤藓糖醇 | 30克 |
生酮-椰子味奶砖冰淇淋的做法
浓椰浆2包+鸡蛋黄搅拌均匀，可隔水加温，方便搅匀。
奶油奶酪6块15g的小三角，剥开加入黄油30g，隔水加温搅匀。
淡奶油先高速后低速打发，然后再加入上述奶油奶酪+椰浆、赤藓糖醇，再继续打发，看到浓稠绵密有纹路时，就可以装入雪糕模具，放到冷冻室冻一晚就成了硬邦邦的奶砖。
如果喜欢软软的口感，那就装入一次性塑料杯中，放到冰箱中间层，第二天就成圣代冰淇淋了！
尝一口，唔～味道好极了！
小贴士
使用浓椰浆的目的是1.提增椰子味道；2.浓椰浆脂肪含量高，有20%以上，可当做奶油使用。